・オーストラリアのセミヨン。西オーストラリアにみられるソーヴィニヨン・ブランとのブレンド。 ニュー・サウス・ウェールズのリヴェリナに見られる甘口貴腐。 バロッサのセミヨン ★ハンターヴァレーのセミヨン(超重要) ハンターセミヨン！！★ ★酸素との接…

内容盛りだくさん！ 全開の内容と違って今回は白にフォーカス！しているよ。 ニューワールドは基本的に国際品種が多いと思ってよい。 特殊性のあるやつ、独自性のあるやつは次回の単元で扱う。 ニュージーランド マールヴォロ ロワールと双璧を成すソーヴィ…

新世界はだいたいやや低緯度に位置する。 旧世界と勝手が違うので、その産地の中で冷却効果がどこにあるか探しに行くツアーです。 品種はだいたい一緒ピノ・ノワール 冷涼から温和カベルネ・ソーヴィニヨン 温和から温暖メルロ 温和から温暖シラー 温和から…

TSGの復習アルコールの表現はは強いか弱いか。（多い、少ないにすると点入んないよ）タンニンは多いか少ないか。（これも強いとか弱いにすると点入んないよ）ワインの評価については、熟成感あるワインは今飲んでも良いが熟成の可能性があるでOK。 今が飲み…